보리굴비 찌는법 - 딸에게# 보리굴비찜만들기#딱딱해진 보리굴비 밥도둑으로 변신~
굴비가 오랫동안 얼었으면 잡내나 군내가 있을 수 있으니, 한번 물에 씻어주세요
모싯잎 송편은 깨소금 앙금이 들어있었는데 고소하면서 쫄깃한 맛이 역시 으뜸이었어요.
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일반 소비자들은 '국산' 참조기를 '영광'에서 소금에 절여 말린 것을 '영광굴비'라고 믿고 구매한다는 뜻입니다.
햇빛에 비친 염장액을 보시면 소나무 진액과 매실액이 물결치는 모습이 그냥 단순히 소금으로 절인 것과는 맛이 천차만별이랍니다 보리굴비 만드는 법의 가장 중요한 비결 두 가지는
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지금은 나만의 보리굴비요리법으로 꼬들꼬들 맛있는 보리굴비 맛을 제대로 느끼고 있답니다^^
특히 영광에선 물을 사용하지 않고 소금으로 생선을 절이는 고유의 방법을 사용하는데
짧게 설명하는 이유는 이러한 방법이 없어도 쉽게 구울 수 있기에 간략하게 설명하였습니다.
맛과 향이 월등히 뛰어나기 때문에 솔잎을 활용한 보리굴비 만드는 법을 포스팅 해보도록 하겠습니다 .
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메인 요리뿐 아니라 게장, 삼합 등 다양한 요리를 맛볼 수 있었고 여러가지 입맛 돋구는 밑반찬이 함께 나와 오랜만에 정말 만족스러운 한끼 식사였다.
I cooked this for The 1st time and LOVED it. It’s delectable and necessitates no do the job aside from 보리굴비 permitting is brown in the pan.